原材料介绍：取材桂林龙胜高山瑶家原生态散养凤鸡，山林自由采食、自然生长，生长周期充足，肉质细嫩紧实、肌理响亮，无圈养鸡的腥膻味，营养天然健康。搭配桂林古法压榨山茶油、本地金秋金桂花、花香清雅、茶香为主，全部采用本土山野食材，凸显桂林生态物产特色。
烹饪制作：采用小辣椒独有轻烹古法工艺，搁弃重油重辣的浓重调料，以山茶油低温爆香鸡块，锁住重新生鲜味。另加入新鲜金桂花提鲜增香，小火慢焖入味，精准把控火候与时间，不破坏鸡肉细嫩肉质，使茶香、花香、肉香层层叠加，以极简技法凸显食材融合本真，践行品牌“轻烹还原本味”的理念。
口感味道：鸡肉紧实细嫩、不柴不腻，入口鲜嫩多汁，裹挟着山茶油的清润醇香与桂花的淡雅清甜，风味层次干净高级、乍不厚重。咸鲜适口、润温回甘，区别于传统重口烧鸡，山野生态风味浓郁，地域度极强，是品牌主打高山轻桂味的标杆菜品。
