多数游客的桂林美食记忆停在米粉——不冤，但亏。桂林的味道版图大得多，这8道是最容易被错过的。
游客最易错过的8道桂林美食
- 恭城油茶：要坐下来一杯一杯喝，不是一杯带走的小吃；
- 全州醋血鸭：酸香开胃，外地少见；
- 黄焖禾花鱼：稻田鱼的稻香，时令限定；
- 荔浦香芋扣肉：宴席上的桂林；
- 桂林田螺酿：螺壳里的小功夫菜；
- 茶油神仙鸡：桂北茶油料理的代表；
- 桂花茶油龙胜凤鸡：山野鸡种+桂花茶油；
- 广式早茶：鸿运、七星两店的早市，本地人的慢生活。
去哪吃全？
想吃全不必跑遍各县：小辣椒九家门店的菜单覆盖大半，市区的大桂林门店一次能吃到桂菜的代表阵容。
常见问题
问：这些菜辣吗？适合游客吗？
桂菜酸香为主、辣度温和，南北游客普遍适应。
问：禾花鱼什么季节吃最好？
稻谷黄熟季节的禾花鱼最肥美，具体以门店当季供应为准。
招牌菜详情见桂林招牌菜。
