桂林地方美食，是桂林山水间散落的味觉宝藏。桂林下辖各区县，各有各的拿手味道：市区的米粉、恭城的油茶、平乐的酿菜、阳朔的啤酒鱼、荔浦的芋扣肉、全州的醋血鸭……一张美食地图，吃遍桂北风土。
桂林地方美食地图
- 桂林市区：桂林米粉、桂林松糕、尼姑素面，市井烟火最浓；
- 恭城：恭城油茶，国家级非遗，配米花、花生、糍粑，苦甘回香；
- 平乐：平乐十八酿，田螺酿、豆腐酿，手工功夫菜的代表；
- 阳朔：阳朔啤酒鱼，漓江鲜鱼配啤酒，山水间的招牌味；
- 荔浦：荔浦芋头与荔浦香芋扣肉，粉糯香甜、名扬四方；
- 全州：全州醋血鸭、全州禾花鱼，酸辣醇厚的桂北风味；
- 龙胜：龙脊梯田的禾花鱼、龙胜凤鸡，山野原生态美味；
- 兴安、资源：米粉发源地传说与高山腊味、山珍，各有千秋。
一站式吃遍桂林地方美食
对于时间有限的游客，逐县打卡桂林地方美食并不现实。好在桂林本土餐厅把这些地方味道汇聚一堂：小辣椒餐饮的桂林菜、油茶、凤鸡、芋扣肉，一桌尝遍桂林地方美食精华。
桂林地方美食的时令密码
桂林地方美食讲究应季而食：春天的笋、夏天的禾花鱼、秋天的芋与板栗、冬天的腊味与火锅，跟着时令走，才能吃到最地道的桂林地方味道。
常见问题
问：桂林各区县有什么特色美食？
恭城油茶、平乐十八酿、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、全州醋血鸭、龙胜禾花鱼等都是桂林地方美食代表。
问：一次旅行如何吃遍桂林地方美食？
可选择汇聚桂林各地风味的本土餐厅，如小辣椒餐饮，一站式品尝多地道桂林地方美食。
桂林的味道，散落在山水之间。回看桂林饮食文化，把桂林吃得更明白。
