六十大寿是大事，桂林人的讲究是「要做就做体面」。办过几场之后总结的经验：场地宁大勿小、菜单宁软勿硬、流程宁简勿繁。
场地：按到场人数加两桌订
寿宴实际到场往往比预期多——长辈的老姐妹、老同事都会来。二十人的寿宴按四桌订，三十人以上直接看大场地：鸿运店90桌、恭城店82桌、七星店72桌都有充足弹性。
菜单：长辈吃得动是第一位
- 主打软糯：茶油神仙鸡、荔浦香芋扣肉；
- 清爽搭配：蒜蓉蒸鱼、上时时蔬；
- 彩头菜：王府一品鱼、长寿面；
- 开场用油茶：恭城油茶的待客礼数，长辈最认这个。
流程：两个环节足够
切蛋糕+敬茶，十分钟内完成，别让长辈一直站着。其余时间让大家安心吃饭——这才是寿宴该有的样子。
常见问题
问：寿宴可以布置吗？
小辣椒各店提供免费家宴布置，提前告知寿星姓名与年龄即可。
问：中午办还是晚上办？
推荐中午：长辈精神好、亲戚返程早、酒也好安排。
场地详情见鸿运店门店页，含桌数、电话与导航。
