本地人私藏老店

桂林老店的「老味道」不是玄学：是稳定的供应链、稳定的师傅、稳定的出品。拆解老味道背后的三重稳定。

八里街是桂林的美食富矿：广泰商厦的鸿运店、川东二路的婆婆家……本地人的觅食地图，按饭点走。

本地人私藏的桂林老店有个共同点：不营销、不追风口，靠回头客活二十年。识别方法与店铺清单。